【製菓用チョコレート】■スイート■クーベルチュールスペリオール　フォンセ　1kg　(カカオ分55％)　格安　通販

【製菓用チョコレート】■スイート■クーベルチュールスペリオール　フォンセ　1kg　(カカオ分55％)の格安セール情報

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【製菓用チョコレート】■スイート■クーベルチュールスペリオール　フォンセ　1kg　(カカオ分55％)の概要と格安セール価格

商品名	【製菓用チョコレート】■スイート■クーベルチュールスペリオール　フォンセ　1kg　(カカオ分55％)
おすすめポイント	【特徴】 鮮やかなノビとシャープなキレが真骨頂。 エクアドル産などのフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る、華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスの良いビター感が特徴です。 カカオ分55％ カカオバター分33.2％ 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです！ 〈フォンセ〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「29℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 【メーカー】 大東カカオ株式会社 　　 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、香料、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 　 【原産国】 日本 　　 【保存方法】 急激な温度差を避け、28℃以下の冷暗所に保存してください。
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価格	セール特価円 ※月日時点の最新セール特価・在庫情報は ↓ ↓ ↓ ＞ 在庫を見る！ ＜
送料	※要確認　円 ※送料は変わることがありますので、必ずこちらでチェックしてください
口コミ件数	37件
口コミ平均点(５点満点）	4.73点
あす楽対応状況	あす楽翌日配送不可
販売店名	パンとお菓子材料のマルコ
商品ジャンル	バレンタイン　スイーツ

※商品情報は2021/01/01現在の情報です。