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商品名	強力粉 ブリザードイノーバ パン用小麦粉 2.5kg【チャック袋】_おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 ポイント消化 バレンタイン
おすすめポイント	■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 基準値：粗蛋白　12.2±0.5％　灰分　0.41±0.03％（2019年7月19日付） 独自の酵素配合で、豊かな風味を演出する、機能性の高い強力粉です。 以前の「ブリザード」よりさらにおいしく、使いやすく進化しました。 通常のパン生地配合に「ブリザードイノーバ」をプラスするだけで、パンのおいしさを決定づける、ふわふわな食感が長時間持続します。 さらに、ストレート 製法はもちろん、生地玉冷蔵法、速成法、中種法など各種製法、冷凍生地作りにも応用可能です。 作業時間の短縮、焼き上げ時の圧倒的なボリューム感など、さまざまなメリットをもたらします。 使用量の目安は、翌日焼成する場合には 【10-20%】、 もう少し長い場合は 【50%-100%】、冷凍生地の場合は 【100％】を置き換えてください。 菓子パンからハードロール、クロワッサンまで幅広いバリエーションで活躍します。色々な使い方をお試しください。 ※改良剤をご使用の際 ブリザードイノーバを 【30％以上】配合されている場合には、改良剤はご使用にならないでください。 【10-20％】の場合、いつもお使いのご使用量の半分程度が目安です。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：別途記載がない限り、配送時60日以上保証 ・配送方法： 【常温】 【冷蔵】 【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項： ※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 冷凍生地用粉 原材料名 小麦粉/V.C、酵素 保存方法 高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。 加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 使用上の注意 虫害、鼠害に注意してください。 臭いの強いもののそばに保管しないでください。 開封後はお早めにご使用ください。 メーカー・ブランド 日清製粉（小分け加工：戸倉商事） バーコード 4560106532134 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 366kcal たんぱく質 12.2g 脂質 1.5g 炭水化物 71.5g ナトリウム 0mg （食塩相当量 0.0g） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 小麦 その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、小麦粉・乳・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 （2019年9月17日更新） ただ今のイチオシ風味がよく、ボリュームのあるふんわりパン。 強力粉「ブリザードイノーバ」 ブリザードイノーバは、小麦粉そのものの技術革新によって、風味のよさ・冷凍耐性・ボリューム感を高めた強力粉です。菓子パンからハードロールまでと幅広いバリエーションと、風味の良いパン作りが可能です。 効果の秘密はブリザードイノーバに配合されている「酵素」の力によるもの。 小麦粉に生地改良の効果があるため、改良剤を加える必要がありません。（酵素は、焼成後なくなります。） 使い方は、いつもの小麦粉の一部をブリザードに置き換えるだけ！ 風味や膨らみが良いので、低温発酵のパン作りにもオススメです。 冷凍生地にも大活躍！ 生地を作ったけれど、時間もないし生地を冷凍してしまって、明日焼きたい…なんて思ったことはありませんか？ ブリザードには冷凍耐性があるため、冷凍生地にしても、風味が豊かでボリュームのあるパン作りができます。 さらに解凍した生地玉を成形してホイロし、翌日焼成もできます。生地玉は約1週間程度の冷凍保存が可能です。 ※必ず、冷凍生地を作る際の注意をご参考ください。 　・。☆　作りおきすればいつでも焼けます　☆。・ 「バターロール冷凍生地」 材料名 分量 ブリザードイノーバ 250g（100％） インスタントドライイースト赤 9g（3.5） 食塩 3.8g（1.5） 砂糖 25g（10） スキムミルク 5g（2） 油脂 37.5g（15） 全卵 37.5g（15） 水 120g（48） 1.ミキサーでしっかりと生地を作ります。 （捏ね上げ温度24-26℃で25分） ※お使いのミキサーによって変わります。普段お使いのレシピを参考になさってください。 2.できた生地を発酵します。（27℃で約15分） 3.分割・丸めをし、素早く冷凍庫に入れます。 point!小さめに分割すると冷凍が早くなります。 （解凍後） 4.芯まで解凍したら、成型します。 ※成型法はこちらをご参考ください。 5.湿度80％、温度32℃で60分ホイロし、お好みで塗り玉をします。 6.予熱したオーブンに入れ、210℃で約10分焼きます。 ※オーブンの機種等の種類により焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
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価格	セール特価円 ※月日時点の最新セール特価・在庫情報は ↓ ↓ ↓ ＞ 在庫を見る！ ＜
送料	※要確認　円 ※送料は変わることがありますので、必ずこちらでチェックしてください
口コミ件数	54件
口コミ平均点(５点満点）	4.74点
あす楽対応状況	あす楽翌日配送不可
販売店名	ママパン／ママの手作りパン屋さん
商品ジャンル	バレンタイン　グルメお取り寄せ

※商品情報は2021/01/01現在の情報です。